Labu kuning ternyata tidak hanya dimanfaatkan dari dagingnya saja loh, namun ternyata bijinya pun memiliki manfaat. Buah yang sering dijadikan sebagai campuran untuk beragam jenis makanan ini memiliki segudang nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh kita.
Labu kuning atau dalam bahasa ilmiahnya Cucurbita moschata ini adalah salah satu tipe buah yang sering dikonsumsi untuk campuran kolak,sup ,kue , dan puding. Tak hanya itu, buah ini dapat juga dimasak dengan cara ditumis, dikukus, bahkan dipanggang atau dibakar pun juga bisa.
Selain dagingnya, biji labu kuning bisa juga diolah untuk dijadikan camilan sehat yang mempunyai gizi tinggi. Untuk 250 gram atau seporsi labu kuning ini mengandung 50 kalori dengan kandungan beragam nutrisi berikut ini:
– 2 gr protein
– 12 hingga 15 gr karbohidrat
– 800 hingga 900 mg vitamin A
– 20 mg vitamin C
– 0,1 gr lemak
– 2,5 gr serat
– 50 mg kalsium
– 25 mg magnesium
– 400 hingga 500 mgkalium
– 0,7 hingga 1 mg zinc
– 1,5 hingga 2 mg zat besi
Manfaat Labu Kuning untuk Kesehatan
Dari banyaknya kandungan nutrisi di dalam labu kuning ini, Mari kita simak penjelasan berikut ini adalah berbagai manfaat labu kuning yang bisa kamu dapatkan jika mengonsumsi buah ini:
1. Menurunkan berat badan
Kandungan serat, protein, dan karbohidrat dalam labu kuning ini cukup kompleks sehingga baik untuk kesehatan. Tak hanya itu, labu kuning juga termasuk kedalam makanan yang rendah kalori dan rendah lemak. Karena kandungan ini, labu kuning cocok dikonsumsi untuk kita yang sedang mengikuti program diet atau sedang dalam masa menjaga berat badan supaya berat badan tetap ideal.
2. Melancarkan pencernaan
Kandungan serat dan air dalam labu kuning ini sangat tinggi, sehingga berfungsi untuk membuat tinja menjadi lebih lembut dan melancarkan pencernaan. Hal ini bagus guna mencegah penyakit sembelit dan masalah pencernaan lainnya.
3. Menekan risiko terkena kanker
Kandungan vitamin A, vitamin C, dan antioksidan beta karoten di dalam labu kuning ini diyakini bisa mencegah dan memperlambat pertumbuhan sel kanker didalam tubuh kita. Kandungan ini membuat labu kuning menjadi salah satu pilihan yang tepat untuk makanan yang baik dalam mencegah penyebaran penyakit kanker.
4. Menjaga kesehatan mata
Sumber vitamin A yang baik dapat kita dapatkan dari labu kuning ini loh. Perlu kamu ketahui ternyata kandungan vitamin A di dalam wortel masih kalah dengan kandungan vitamin A dalam labu kuning. Tak hanya itu, labu kuning ini merupakan sumber antioksidan lutein dan zeaxanthin.
Kandungan ini membuat labu kuning berfungsi guna menjaga kesehatan mata dan mengurangi resiko terjadinya penyakit mata, contohnya degenerasi makula.